イースターチョコ

こちらはただいまイースターホリデーまっさかり。
イースターといえばチョコ！

卵の形やウサギの形をしたチョコがお店に並びます。
今年は珍しいものをいただきました。

はい、イースターカップケーキです。
実はカップケーキがとっても大流行りなシドニー。すっかりそのトレンドはイースターにまで！



しかもこの卵まで食べられるのです。
殻の部分はお砂糖でできていて中身はチョコ。この殻の部分てばめちゃ甘い〜
緑の部分は乾燥ココナッツと思われます


上のチョコもケーキもなかなかのお味でした。でも甘さは全く控えてなく、シュガーフラッシュが。。。そしてしっかり油分も含まれていてしっとり。ああ、危険。

あまりにも鳥さんがかわよいのでキープしちゃった





こちらはかわいそうなバニー

うっかり落としてふんずけてしまった。カドバリーチョコですがこちらはさらに甘く。。。



どうも不健康になりがちなイースターです。。








ShareThis

フレミントンマーケットからのお土産

突然ですがフレミントンマーケットをご存知ですか？
フレミントンマーケットはシドニーの青果の大元。南半球で一番大きなマーケットとか。シドニーの八百屋さんは全てフレミントンマーケットから買ってきて、それをレストランやみなさんの食卓にお届けしているのです。だからどこよりもお安いのです。お野菜や果物だけでなくお花や盆栽なんかも安いんですよ。

だから八百屋さんに配達を頼まずに自ら早起きしてマーケットに出向いて野菜、フルーツを調達してコストを抑えるレストランなんかもあります。それだけ安いってこと。大家族の私のお友達も毎週通ってます。箱で買ってなんぼなんで、小家族にはあまりお特感は得られないかもですが。

友人がフレミントンマーケットでストーンフルーツの箱買いをしすぎた様子。それでなんだかたくさんお裾分けをしてもらいました。
ストーンフルーツとはスト−ンすなわち種が真ん中にあるフルーツです。プラム、ピーチ、ネクタリン、アプリコットのなんかのことです。
ストーンフルーツは手軽にかじって食べれるから（むかないでいいってこと）ずぼらなわたしにはありがたい朝食になったりします。

ネクタリンとはプラムとの掛け合わせです。毛のない桃って感じ。まあ、味はほぼ一緒なんで私はその日にお安いほうを購入しがち。
桃同様、白と黄色の”み”が楽しめます。上手に熟れさせると本当にどっちも美味しい♡ちゃんと常温で熟れさせてから冷蔵庫にいれましょ〜ね♪こちらがネクタリン


旬は夏！すっかり暦の上では今週から秋。だから食べ納めみたいなものですね〜
今回沢山もらったのはプラム！3種類も。
赤めのamber jewl


小さいのはシュガープラムでその横はteagunというダークなカラーのもの。


teagunは熟れたのが多かったし、しかも大量にいただいたのでジャムにすることに。

種を取ってお鍋にポン。あくをとりながら水なしでぐらぐら煮詰めました。１５分くらいしか煮詰めてないかも。。お砂糖の代わりにアガベシロップを使用。


アガベシロップは私のお気に入りの甘味料。だって、お砂糖よりも甘いくせにカロリーはお砂糖よりも低い！しかも栄養価は高いのよ奥さん！！！（おばちゃん調）アガベの魅力は今日は語りきれないのでまた次回に。。。


プラムジャムは甘酸っぱい実の味とほんのりビターな皮の味、そしてフルーティなアガベシロップのコンビで美味しゅう出来上がりました♡


食べかけトーストで失礼。甘さ控えめしかもあんまりくたくた煮詰めてないからたっぷりのっけて食べました。やっぱ自分で作るとヘルシーに仕上げられるからいいですね♪

開店した瞬間から込みまくりのイタリアン

家の近所に最近できたイタリアンレストラン。
この不景気にま〜開店した瞬間から通るたびにお客さんで賑わっているから、ま〜お友達や家族のみんなで集って混んでるふりでもしてるのかしらと思いきや、これがもうかれこれ２ヶ月くらい続いているではないの。さすがにお友達をここまで呼び続けることはできないなと思っていたところ、ダーリンがバレンタインディナーにと予約を。

というのもバレンタイン当日は私はケータリングの仕事で７時半に帰宅。そこからシャワー浴びて化粧してとかいってたらもう遅くなっちゃう。というわけで徒歩５分のレストランでディナー決定。前から気になっていたから満足のチョイス

さてその日はバレンタインのセットメニュー２種のみでした。まあ、要は魚か肉を選べってやつですね。
普通なら魚を選ぶところだけどマグロとローズマリーは私の好物ではないから肉を選びました



アンティパスト：Mixed crostini with mushroom & speck, salmon&palmesan, eggplant& truffle infused percorino
クロスティーニとはちっちゃなトーストという意味。トーストしたパンにいろいろのっけるってやつ。トリュフの香るなすのグリルのやつが一番おいしかった。スペックすなわちプロシュートもまあまあ美味しかったけど


プリモ：Duck ravioli with balsamic vinegar reduction もしくは　risotto with champagne & king prawns
ダックのラビオリ
なーんかチョコがかかってるみたいだけどバルサミコビネガーのリダクション(煮詰めたもの）です。こちらは絶対ハンドメイド！冷凍ではございません。バルサミコの甘みとよくあってました

セカンド：veal rosette with panceta, grana, rocket and pear　もしくは rosemary crusted tuna fillet with olive and orange zest
子牛をパンチェッタでぐるぐる巻いたものをグリルしたものとロケットと洋なしのサラダ。グラナチーズは見当たらなかったなあ。。
これはう〜ん、大好物のパンチェッタは見えるけどあんまり味がわからなかったからちょっとハズレ。ちなみに背後の紙袋にはパンが入っています

ドルチェ（デザート）：mascarpone with strawberries
ストロベリーがすんごいごろごろはいっていて、太っ腹！と思った一品。手作りの♡のクッキーが憎い。
そしてコーヒーがやたら美味しかった。



こちらなんと、デザート込みの４品、コーヒー、ミネラルウオーター、コルケージ（BYO オンリーなのですここ）でなんとお一人様＄５０とかなりリーズナブル。

メインはちょっと外しちゃったけど、全体的に美味しいしお値段よし。人気の訳が判ったような気がする。コーヒーも美味しいしってしつこい？！

今度は普通のメニューの時に行ってみよっと

AMARCORD
96 Bronte rd Bondi Junction
9369-4071